官厅红鲤鱼---官厅水库库区面积8万多亩，湖水水域辽阔，水质清新肥沃，水体深浅适中，水中植物，浮游生物，底栖软体动插曲物等天然铒料丰富，为官厅红鲤鱼提供了独特的生活环境。    
    官厅鲤鱼肉具有甘平，不水气，利尿消肿性能，经常食用可助养人体，盖智聪目，增加食欲。品尝官厅红鲤鱼已成为北京北郊旅游线上的一项必不可少的旅游项目。

　　名扬京津的金丝小枣--盛产于官厅水库大坝以下旧庄窝一带,《史记》已有该地种枣的记载。现种植面积4000亩，年产量300万斤左右。其含糖比其它地区高18%，营养丰富，富含ABCP等多种维生素，医学上称之为“维生素丸”。其中C的含量比梨高几十倍，P的含量居百果之首，还含钙、铁等多种人体必须的矿物质，具有很高的养生价值。
    旧庄窝金丝小枣每年十月下旬成熟。其果实长圆形，果皮棕红色，果大核小，味香肉甜，糖份较高，小枣成熟掰开后，能拉出七、八根金黄色丝，故誉为"金丝小枣"，旧时，要奉送朝廷皇室，配制"八宝粥"。

　　石片黄杏--产于怀来县官厅镇石片村，人称石片黄杏。其历史悠久，远近闻名，为杏中上品，有“石片杏，不用问”之誉。此杏为清朝康熙御用贡品，毛主席用此杏接待美国总统尼克松等外宾。1986年，以石片黄杏为原料生产的杏脯曾荣获中国乡镇企业杏脯产品质量第一名号；1997年获河北省博览会优质产品奖；2000年被省工商局注册为“官厅湖”牌“石片黄杏”。

　　官厅大杏扁--为纯天然无公害绿色食品，是我国北方珍贵土特创汇产品之一。官厅大杏扁名誉长城内外，食用风味、营养成份独特。据分析测定：含有蛋白质23－27%，粗脂肪50－60%，维生素E含量较高，锌、铁、硒等，对人体有益的元素在杏仁中以有机状态存在，可补充人体所需的微量元素。在脂酸分析中，含量高达47%，而多以不饱和脂酸（油酸、R—亚麻酸等）形式存在，是不可多得的营养食品。